La vecchia azienda a conduzione familiare , è stata trasformata da Eleonora Grasso nel 2016. L’acquisto di nuovi mezzi, il nome NOVO con il nuovo logo, l’acquisto di nuovi terreni sia a Melizzano che a Frasso Telesino, l’adesione alla lotta integrata, la partecipazione a corsi di potatura e concorsi vari, il seguire corsi di ogni genere per migliorare l’azienda e la produzione…
Dai 6 ettari iniziali, nel corso degli anni l’azienda ha quasi triplicato l’estensione che oggi conta circa 15 ettari di terreno ubicati tra Melizzano e Frasso Telesino, nell’area protetta del parco regionale Taburno Camposauro.
La cura maniacale delle ulive, la si ritrova nella potatura di febbraio e marzo, nella cura annuale e nella raccolta che avviene seguendo tutte le procedure che prima di tutto vogliono tutelare la pianta e il suo frutto.
